利用羊肚菌基地閑置季節(jié)種上辣椒，辣椒采摘完又繼續(xù)培育羊肚菌。這不僅沒(méi)有耽誤兩季作物的正常生長(zhǎng)，還讓一塊土地耕耘出兩份不菲的收入。
吳華山展示“王中王朝天椒”
這是返鄉(xiāng)農(nóng)民工吳華山，通過(guò)10多年的打拼，探索出“菌菜輪作”的增收模式。鄉(xiāng)村振興中，他大力發(fā)展傳統(tǒng)辣椒產(chǎn)業(yè)，打造出“一村一品”的辣椒小鎮(zhèn)，把辣椒產(chǎn)業(yè)延伸到10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并帶動(dòng)和解決更多家庭種辣椒增收和到辣椒基地實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
種烤煙遭失敗
“這是我把羊肚菌收了后，種的‘王中王’朝天椒，這品種不錯(cuò)，產(chǎn)量也高?！眳侨A山說(shuō)，之前是把羊肚菌收了，土地要閑置大半年，這兩年我就利用土地閑置時(shí)間，再種一輪蔬菜效益更好。
吳華山，黔江區(qū)鵝池鎮(zhèn)南溪村3組人，他的居住地是黔江區(qū)最邊遠(yuǎn)的一個(gè)村落，從小他就有改變窮鄉(xiāng)僻壤的想法。18歲那年，吳華山懷揣500元錢(qián)，隨村里的人前往廣東打工，在同鄉(xiāng)的介紹下進(jìn)了一家鞋廠。每天在流水線上工作10余小時(shí)，一個(gè)月領(lǐng)到800元的工資，這對(duì)從大山里走出來(lái)的吳華山來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一份高收入了。
吳華山憑著年輕、能吃苦、愛(ài)學(xué)習(xí)的拼勁，很快由鞋廠的一名普工提拔為工長(zhǎng)，工資也隨著漲了一大截，吳華山干得更起勁了。
打工10余年，吳華山先后買(mǎi)車建房，通過(guò)打工讓一家過(guò)上好日子。然而，對(duì)于那些因家庭特殊原因，不能外出打工的家庭來(lái)說(shuō)，他們的生活就過(guò)得很艱難，有的家庭因缺少勞力，甚至連責(zé)任地都荒了不少。
“我每年春節(jié)回家，心里都要冒出很多想法：就是讓土地少撂荒，讓這些家庭力所能及地發(fā)展一些效益好的產(chǎn)業(yè)，或者讓他們做一些手頭活也能掙錢(qián)的。”吳華山說(shuō)，他有了回家創(chuàng)業(yè)的想法。
2010年，吳華山辭去令其他工友羨慕的職位，毅然回到家鄉(xiāng)開(kāi)啟了自己的創(chuàng)業(yè)之路。
“我回來(lái)最初種植20畝烤煙，第二年擴(kuò)到50畝，想通過(guò)種烤煙為村里殘疾人及殘疾人家庭成員，找到一條能為家庭就業(yè)增收的路子?！眳侨A山說(shuō)，由于自己沒(méi)從事過(guò)烤煙種植，缺乏對(duì)煙田的管理和煙葉烘烤的技術(shù)，導(dǎo)致連年虧損。
回家第一次創(chuàng)業(yè)遭遇失敗后，吳華山也在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。后來(lái)，凡是鎮(zhèn)上和區(qū)上舉辦的農(nóng)村種植養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，吳華山都積極參與。通過(guò)多次參加農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖培訓(xùn)，吳華山不僅學(xué)到了實(shí)用技術(shù)，更為關(guān)鍵的是讓他接觸到不少農(nóng)村的創(chuàng)業(yè)成功人士。
種植辣椒
獲得成功
辣椒，是不少家庭一日三餐炒菜必不可少的佐料之一，更是城市餐館不可缺一的美味佳肴，在黔江當(dāng)?shù)赜小盁o(wú)辣不成席”之說(shuō)。
吳華山通過(guò)在黔江多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大小超市、火鍋店等進(jìn)行考察，了解黔江餐桌上用的辣椒，全是外地運(yùn)來(lái)的。
吳華山發(fā)現(xiàn)種辣椒的發(fā)展?jié)摿Υ?，便抓住這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行種植。
附近村民在辣椒基地務(wù)工
“由于經(jīng)歷第一次創(chuàng)業(yè)失敗，我沒(méi)敢放開(kāi)手腳去大干，只流轉(zhuǎn)了50畝土地作為試種?！眳侨A山說(shuō)，他當(dāng)時(shí)從眾多辣椒品種中篩選出“福建辣椒王”種植，這個(gè)品種比較適合鵝池鎮(zhèn)的氣候，當(dāng)年種植的50畝辣椒喜獲豐收，收入30余萬(wàn)元。
吳華山將辣椒曬干后，運(yùn)進(jìn)城里被3家火鍋店全部購(gòu)買(mǎi)。更讓他驚喜的是，火鍋店老板還把來(lái)年的辣椒也預(yù)定了。
“福建辣椒王”屬中晚熟干制小辣椒型品種，采收期長(zhǎng)，色美味濃，辣而不燥，大量用于火鍋底料、辣鹵制品生產(chǎn)。
吳華山看到了種辣椒的希望，他回到村里，在擴(kuò)大辣椒種植規(guī)模的同時(shí)，還發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植，他負(fù)責(zé)提供辣椒種子和技術(shù)，還幫忙銷售。
2018年，吳華山向當(dāng)?shù)卣岢龃蛟禊Z池“辣椒小鎮(zhèn)”的建議，得到鵝池鎮(zhèn)黨委、政府的同意。
“有了當(dāng)?shù)攸h委政府的支持，我不能只說(shuō)一句話而已，必須用實(shí)際行動(dòng)去做?！眳侨A山說(shuō)，讓“辣椒小鎮(zhèn)”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放疲屴r(nóng)戶種植辣椒收到實(shí)效。
吳華山想，種辣椒勞動(dòng)強(qiáng)度小，只要是留守在家的老人、婦女，以及殘疾人家庭都能勝任，他深信能夠把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。
“凡是脫貧的家庭、殘疾家庭，我免費(fèi)給他們送辣椒種子，還把專用肥料送到他們家里，現(xiàn)場(chǎng)教他們種植和管理技術(shù)。”吳華山說(shuō)，當(dāng)時(shí)不少家庭看到他用真心幫扶的善舉，跟著種辣椒的農(nóng)戶漸漸多起來(lái)。還有不少通過(guò)種辣椒嘗到甜頭的農(nóng)戶，主動(dòng)打電話約定來(lái)年的辣椒種子和專用肥料。
村民在辣椒基地忙碌
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)
幫村民過(guò)上“紅火”生活
“吳華山對(duì)我們這些殘疾人家庭的增收就業(yè)，都特別上心，這幾年我跟到他種辣椒，一年可做到幾萬(wàn)元收入。”鵝池鎮(zhèn)治安村3組，正在自家責(zé)任地采摘辣椒的楊石奎說(shuō)。
今年42歲的楊石奎，聽(tīng)力障礙，妻子均為聽(tīng)力和語(yǔ)言障礙，兩人均有勞動(dòng)能力。由于他家兩個(gè)老人長(zhǎng)期多病，還有上初中和高中的兩個(gè)學(xué)生。
當(dāng)吳華山了解到楊石奎家的情況后，首先是動(dòng)員他種辣椒，平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候還可以到辣椒基地和辣椒廠打突擊。
楊石奎也是通過(guò)在吳華山的辣椒基地采摘辣椒后，在吳華山的動(dòng)員下，他大膽將自家12畝責(zé)任地種上辣椒，每年收入6萬(wàn)多元，日子過(guò)得就像紅辣椒一樣紅紅火火。
鵝池村的徐華，其家屬多年癱瘓，吳華山根據(jù)其家庭情況，便叫徐華來(lái)辣椒廠當(dāng)搬運(yùn)和干些雜活，年收入在2萬(wàn)余元。
“對(duì)于部分殘疾人家庭，能下地干活的，我就動(dòng)員他們種辣椒。對(duì)于喪失勞動(dòng)能力或一戶多殘家庭，我就動(dòng)員其家庭有勞動(dòng)能力的來(lái)基地和辣椒廠打工?！眳侨A山說(shuō)，他在帶動(dòng)殘疾人家庭種植辣椒和解決就業(yè)時(shí)，也是根據(jù)家庭的實(shí)際情況來(lái)決定，把能夠勞動(dòng)的全部用上排場(chǎng)，從中增加他們的收入。
記者在吳華山的辣椒基地了解到，張燕、陳華娥等多名聽(tīng)力和語(yǔ)言障礙及肢體輕度殘疾人從事辣椒采摘的活。
除了利用基地示范帶動(dòng)和解決當(dāng)?shù)貧埣踩思彝シN辣椒和就業(yè)外，吳華山在石家、太極、金溪、石會(huì)、黎水、濯水、阿蓬江、沙壩、新華、馮家、舟白、正陽(yáng)等13個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）建有辣椒基地，辣椒種植面積12000余畝，設(shè)計(jì)種植戶100余戶，其中帶動(dòng)135戶殘疾家庭種植辣椒增收，解決385戶殘疾人家庭成員在基地實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
“目前，我種植的辣椒主要銷往湖南、湖北、四川、貴州等地的多家火鍋底料廠，產(chǎn)品基本供不應(yīng)求?！眳侨A山說(shuō)，他打算把基地再擴(kuò)大，覆蓋到全區(qū)的30個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道），在自己獲得利益的同時(shí)，幫助更多留守家庭、脫貧戶家庭和那些不能外出打工的殘疾人家庭，在家更好地發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)和解決在辣椒基地就業(yè)。
一分耕耘一分收獲，吳華山先后捧回“市級(jí)示范合作社” “區(qū)級(jí)龍頭企業(yè)”“優(yōu)秀企業(yè)”等多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。
（記者 李詩(shī)素 文／圖）
