本報訊（通訊員 敖亮）為切實加強學校師生食堂管理，保證全體師生飲食安全，改善學生營養(yǎng)狀況，保障學生身體健康，增強新冠疫情防控意識，日前，阿蓬江中學對食堂工作人員進行了專題培訓（如圖）。

培訓中，學校后勤處及食堂負責人結(jié)合自己從事學校食堂食品管理的經(jīng)驗，深入淺出地從學校食品安全和食堂規(guī)范化要求，學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識要求等幾個方面作了培訓。尤其對在日常操作過程中看似習慣，卻存在巨大安全隱患的細節(jié)進行了具體規(guī)范。接著，由該校分管后勤的相關(guān)負責人，就當前疫情防控工作、食品安全工作等，做了細致周密部署安排。強調(diào)食堂從業(yè)人員要有責任意識、服務(wù)意識。最后由學校黨支部書記、校長姚麒麟作總結(jié)講話，要求食堂管理人員增強責任感，加大隱患排查力度，確保師生安全。

此次培訓，使全體參會人員理解和掌握了相關(guān)食堂管理知識，對規(guī)范學校食堂管理，切實抓細學校食品安全工作起到了推動作用。